Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Lista składników
-
filet z kurczaka
500 g -
kajzerka
1 szt. -
jajko
2 szt. -
masło
20 g -
natka pietruszki
2-3 łyżki -
czosnek
1-2 ząbki -
majeranek
1/2 łyżki -
chili
szczypta -
mleko
-
masło
1 łyżka -
olej do smażenia
Panierka
-
mąka pszenna
-
jajko
-
Bułka tarta klasyczna Prymat
-
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
-
Pieprz czarny mielony Prymat
Przepis i sposób przygotowania Kotlety pożarskie z kurczaka
Kajzerkę namaczamy w mleku i odstawiamy do nasiąknięcia.
Masło roztapiamy.
Filet z kurczaka kroimy w mniejszą kostkę i mielimy lub rozdrabniamy w malakserze.
Do zmielonego mięsa dodajemy odciśniętą z mleka kajzerkę, 2 żółtka, natkę pietruszki, majeranek, przeciśnięty przez praskę czosnek, roztopione masło oraz sól i pieprz.
Całość dokładnie wyrabiamy.
Białko jajka ubijamy na pianę, dodajemy do masy mięsnej i łączymy razem.
Zwilżonymi w wodzie dłońmi formujemy podłużne kotlety i panierujemy kolejno w mące, rozmąconym jajku i bułce tartej.
Smażymy na rozgrzanym oleju z dodatkiem masła na złoty kolor z obu stron.
Smacznego!
Masło roztapiamy.
Filet z kurczaka kroimy w mniejszą kostkę i mielimy lub rozdrabniamy w malakserze.
Do zmielonego mięsa dodajemy odciśniętą z mleka kajzerkę, 2 żółtka, natkę pietruszki, majeranek, przeciśnięty przez praskę czosnek, roztopione masło oraz sól i pieprz.
Całość dokładnie wyrabiamy.
Białko jajka ubijamy na pianę, dodajemy do masy mięsnej i łączymy razem.
Zwilżonymi w wodzie dłońmi formujemy podłużne kotlety i panierujemy kolejno w mące, rozmąconym jajku i bułce tartej.
Smażymy na rozgrzanym oleju z dodatkiem masła na złoty kolor z obu stron.
Smacznego!
Komentarze (24)
Załaduj więcej komentarzy (14)