Składniki
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Składniki:
-
kalafior
1 sztuka -
oliwa
3 łyżki -
Przyprawa curry orientalna Prymat
1 łyżeczka -
Papryka słodka mielona Prymat
1/2 łyżeczki -
Papryka wędzona słodka mielona Prymat
1/2 łyżeczki
Nektarynki na ciepło:
-
nektarynka
500 g -
masło
1 łyżka -
Cebula suszona Prymat
1/2 łyżeczki -
miód
1 łyżka -
Musztarda kremska Prymat
2 łyżeczki
Do podania:
-
papryczka chili
1 sztuka -
sezam
2 łyżki
Przepis i sposób przygotowania Steki z kalafiora z nektarynkami na ciepło, DS XVI, odc. 36
- steki z kalafiora
- pomysł na obiad wegetariański
- nektarynki na ciepło
1. Kalafiora dokładnie myjemy, odcinamy liście i kroimy w grube plastry tak, aby każdy z nich miał w sobie trzon. Plastry powinny wyglądać jak drzewka.
2. Blachę do pieczenia wykładamy folią aluminiową i układamy na niej plastry kalafiora. Przygotowujemy marynatę. W misce łączymy oliwę, przyprawę curry, paprykę słodką oraz paprykę wędzoną i dokładnie rozprowadzamy ją na plastrach kalafiora (od góry). Pieczemy 20 minut w 210 stopniach Celsjusza.
3. Nektarynki obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. W rondelku podgrzewamy masło i wsypujemy suszoną cebulę. Mieszamy całość, a następnie dodajemy nektarynki oraz miód. Ponownie mieszamy
i dusimy owoce na małym ogniu pod przykryciem, aż się rozpadną. Na koniec dodajemy musztardę kremską i łączymy wszystkie składniki. Zdejmujemy rondel z ognia.
4. Siekamy papryczkę chilli.
Sposób podania:
Steki z kalafiora układamy na talerzu i podajemy z wytrawnymi nektarynkami na ciepło. Danie posypujemy papryczką chilli i sezamem.
Komentarze (0)