Składniki
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
cebula
1 sztuka -
papryka czerwona
1 sztuka -
żółta papryka
1 sztuka -
pieczarki
200 gramów -
brokuł
200 gramów -
Tymianek suszony Prymat
1/2 łyżeczki -
Czosnek suszony Prymat
1 łyżeczka -
makaron kokardki
200 gramów -
śmietana 18%
200 mililitrów -
jajka duże
4 sztuki -
Musztarda delikatesowa Prymat
4 łyżeczki -
ser żółty
kilka plastrów -
pomidor malinowy
1 duża sztuka
do smaku:
-
Sól w młynku Prymat
-
Pieprz w młynku Prymat
do podania:
-
skórka z cytryny
-
orzeszki pinii
2 łyżki
Przepis i sposób przygotowania Zapiekany makaron z serem i warzywami, DS XVI, odc. 35
Przygotowanie:
1. Cebulę, papryki i pieczarki kroimy w drobną kostkę. Wykrawamy małe różyczki brokuła.
2. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Wsypujemy tymianek, wrzucamy cebulę i mieszamy całość. Gdy cebula się lekko zeszkli, dodajemy pieczarki, solimy i pieprzymy do smaku. Smażymy,
aż pieczarki puszczą wodę, a następnie wrzucamy papryki, wsypujemy czosnek i dodajemy brokuła.
3. Makaron gotujemy al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
4. Do dużej miski wlewamy śmietankę 18% i wbijamy jajka. Dodajemy musztardę delikatesową i dobrze mieszamy wszystkie składniki.
5. Naczynie żaroodporne smarujemy rozpuszczonym masłem. Ugotowany makaron mieszamy
z warzywami na patelni i całość przekładamy do naczynia żaroodpornego. Zapiekankę zalewamy wcześniej przygotowanym sosem śmietanowym.
6. Na wierzchu układamy plastry sera oraz plastry pomidora.
7. Zapiekankę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza na ok. 25 minut.
8. Orzechy piniowe podprażamy chwilę na suchej patelni.
Sposób podania:
Zapiekankę makaronową z warzywami dekorujemy startą skórką z cytryny i orzechami piniowymi.
Dodając do smażących się grzybów sól, w prosty sposób przyspieszymy proces odparowywania wody.
Komentarze (0)