Składniki
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
rosół drobiowo-wołowy
1,5 l -
koncentrat pomidorowy
200 g -
śmietana 12%
3/4 szkl. -
makaron
-
cukier
szczypta -
mąka pszenna
1 łyżka -
natka pietruszki
do posypania -
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
do smaku -
Pieprz czarny mielony Prymat
do smaku
Przepis i sposób przygotowania Zupa pomidorowa na rosole
1. Ugotowany wcześniej rosół podgrzewamy, ewentualnie dolewamy odrobinę wody, jeśli jest za mało bulionu.
2. Gdy rosół będzie już gorący dodajemy koncentrat pomidorowy i mieszamy do rozpuszczenia.
3. Śmietanę łączymy z łyżką mąki pszennej i szczyptą soli, dokładnie mieszamy, aby pozbyć się grudek.
4. Do śmietany dolewamy gorący bulion, aby ją zahartować, mieszamy i dolewamy do garnka z rosołem i całość zagotowujemy.
5. Zupę doprawiamy do smaku solą, pieprzem i szczyptą cukru. Podajemy ze wcześniej ugotowanym makaronem lub ryżem. Posypujemy świeżo posiekaną natką pietruszki.
Komentarze (3)